Lage: Herrnsheimer Schloss

Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung: Ein Typ mit vielschichtigen Aromen von Grapefruit und Stachelbeere. Typischer Sauvignon Blanc vom Duft und seinem Geschmack. Seine angenehmen süße und animierende säure machen diesen Wein zu etwas Besonderem.

Analysedaten:

Restzucker: 6,7 g/l
Säure: 7,1 g/l
Alkohol: 12,0% vol.
Trinktemperatur: 8° – 10° C
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Herrnsheimer Schloss

Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung: Auf der Zunge dominieren Fruchtnoten von Aprikosen und weißen Pfirsichen, aber auch ein Hauch von grünen Äpfeln und Birnen lassen sich erkennen. Durch seine gut eingebundene Säure ist dieser Wein sehr erfrischend.

Analysedaten:

Restzucker: 6,8 g/l
Säure: 6,1 g/l
Alkohol: 12,5% vol.
Trinktemperatur: 8° – 10° C
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Herrnsheimer Schloss

Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung: Dieser Lagewein direkt vom Herrnsheimer Schloss überzeugt mit seinem Duft von Birne, Honigmelone und Grapefruit. Doch das ist nicht alles, im Abgang bietet dieser Chardonnay noch ein angenehmes Säurespiel.

Analysedaten:

Restzucker: 6,5 g/l
Säure: 6,4 g/l
Alkohol: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 8° – 10°
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Herrnsheimer Schloss

Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung: Noten von reiferen Äpfeln, Quitte und leichten Zitrusfrüchten dazu eine feine Mineralität machen unseren Grauburgunder aus. Ein stilvoller Grauer Burgunder mit Substanz und geschmacklicher Intensität.

Analysedaten:

Restzucker: 7,4 g/l
Säure: 5,6 g/l
Alkohol: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 8° – 10° C
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Herrnsheimer Schloss

Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung: Kräuter- und hefewürzig präsentiert sich dieser Riesling in der Nase. Sein elegantes Bukett entfaltet es langsam im Glas. Eine feine Mineralität steht einer schön eingebundenen Säurestruktur gegenüber und bringt eine lange und spannende Präsenz am Gaumen.

Analysedaten:

Restzucker: 9,6 g/l
Säure: 8,5 g/l
Alk: 12,50% vol.
Trinktemperatur: 8° – 10° C
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Herrnsheimer Schloss

Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung: Rosé Cuvée aus den Rebsorten: Spätburgunder (70%) Cabernet Sauvignon (30 %). Ein frischer, fruchtbetonter Rosé, der mit seiner Finesse rundum überzeugt. Es erwartet Sie rote Johannesbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen dominieren in der Nase. Das Ganze mit einer dezenten Würze.

Analysedaten:

Restzucker: 6,5 g/l
Säure: 6,1 g/l
Alkohol: 12,0% vol.
Trinktemperatur: 8° – 10° C
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Dalsheimer Bürgel

Ausbau: Barrique-Fass

Weinbeschreibung: Für Liebhaber gehaltvoller zarter Weine. Ein feines Geschmackserlebnis für jeden Fan von Barrique-Fass ausgebauten Burgundern. Der Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren oder auch nicht ganz reifen Äpfeln ist typisch für den Chardonnay. Cremig, gehaltvoll und füllig, feine Frucht mit zartem Vanille-Ton

Analysedaten:

Restzucker: 0,4 g/l
Säure: 5,9 g/l
Alk: 13,50% vol
Trinktemperatur: 12° C
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Dalsheimer Steig

Ausbau: Barrique-Fass

Weinbeschreibung: Die Trauben für diesen Weisser Burgunder werden von Hand gelesen. Die Reben sind 54 Jahre alt, was zur Folge hat, dass sie tief wurzeln und so das Beste aus dem Boden holen. Ein kräftiges Aroma, erinnert an reife Birne und Quitte. Feine Nuancen von Walnuss im Geschmack mit feinem Schmelz und Cremigkeit.

Analysedaten:

Restzucker: 0,6 g/l
Säure: 6,2 g/l
Alk: 13,00% vol.
Trinktemperatur: 10 – 12° C
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Dalsheimer Sauloch

Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung:Die Bezeichnung Brummelochsenboden stammt aus der Zeit in der die Weinfelder noch mit Ochsen und Pflug bestellt wurden. Der tonige Boden, auf dem der Sauloch-Riesling wächst, ist schwer zu bearbeiten. Wenn das Pflügen zu anstrengend wurde, gab der Ochse unmissverständlich ein Brummeln von sich. Im Duft dieses Rieslings dominieren Pfirsich und reife gelbe Früchte, im Geschmack ist er kraftvoll und präsentiert sich sehr würzig, mineralisch mit feiner Frucht.

Analysedaten:

Restzucker: 4,2 g/l
Säure: 7,4 g/l
Alk: 12,5% vol.
Trinktemperatur: 10 – 12° C
Flascheninhalt: 750 ml

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Lage: Herrnsheimer Schloss

Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung: Die Nase hat klare erfrischende Komponenten und erinnert an exotische Früchte mit einer spritzigen Säure und ausgewogener Restsüße. Dieser Rose besteht aus 80% Merlot  und 20% Spätburgunder.

Analysedaten:

Restzucker:  g/l
Säure:  g/l
Alk: 12,5% vol.
Trinktemperatur: 8° C
Flascheninhalt: 750 ml

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